A partir de 15:00
Hummus, hummus à la betterave, babaganoush, topinambour à la truffe, olives
sélection de charcuterie
assortiment du moment
Avocat, halloumi grillé, boulgour, carrottes, patate douce, edamame, ananas, cebettes, pickles, vinaigrette de gingembre, persil
Supreme de poulet jaune aux herbes, épinard, roquette, grenade, fromage de brebis, noix torréfiées, patate douce rotie, pomme verte
Macaronis, Béchamel de parmesan et cheddar à la truffe noire, chips de jambon
Boulettes de boeuf, feta, oignions, harricots noirs, vin rouge, coriandre
Epaule d'agneau confite à la menthe, hummus au ras el hanout, noix de cajou grillées, patate douce, feuille de brick
Suprême de poulet, pois chices, poireaux brûlés, patate douce, bouillon de lait de coco & curry vert, coriandre, basilic thai
Effiloché de canard, purée de topinamour à la truffe, salade de cresson, oignons crispy, vinaigrette truffe
Cabillaud poché, portobello, champignons poêlés, marrons, salade de chou kale, citron, sauce hollandaise wasabi, freekeh soufflé, zest de bergamotte
Oeufs bio luxembourgeois, haricots noirs, picco de gallo, guacamole, coriandre, toasts à l’ail
Œufs bio pochés, tchatchouka aux poivrons, tahiné, coriandre, pois chiches caramélisés
Mozzarella, Monterey Jack, tartuffade, truffe fraiche
Jambon blanc, comté, oeuf, moutarde de Dijon
Saumon mi-cuit, nori, boulgour, coulis de poivrons, tortilla, pignons de pin, salade verte
Pain toasté à l'huile d'avocat, purée d'avocat, chou kale, avocat frais, betterave, shiso, tomates séchéesPain toasté à l'huile d'avocat, purée d’avocat, pickles de betterave rouge & jaune, pickles de radis, mini-cress
pois chiche, patate douce, lait de coco, curry vert, poireaux brûlés, coriandre
Sucrine, vinaigrette à la truffe, croutons, truffe fraiche
Mousse coco pistache, coulis de fruits rouges, sorbet cerise, crumble, myrtille, framboise, mûre, cerises
Riz au lait d'amande, amande caramélisées, caramel laitier, poires, fève de tonka
Moelleux aux marrons, confirute de cassis et vermouth, crème montée marron, marron confit